El hermoso Paseo de los Estudiantes fue el escenario de la Feria de las Fritangas Más Limpias y Bonitas, evento organizado por la Alcaldía de Managua en la que participan mas de veinte negocios de la capital, espacio en el que los protagonistas compartieron con las familias los sabores de la comida popular de nuestro país.
"Esta es una buena oportunidad porque estamos vendiendo nuestra comida, nos distraemos y sobre todo nos están tomando en cuenta como fritangueras. Gracias al apoyo del gobierno nuestros negocios han crecido a través de la promoción de los mismos, pues la gente disfruta del sabor de nuestra carne asada" dijo Mercedes Castillo.
Enchiladas, tacos, tajadas con queso, carne asada, entre otros platillos se comercializaron a bajos precios, lo cual atrajo a quienes visitan el sitio y a su vez generó importantes ganancias para los protagonistas.
"La alcaldía ha venido trabajando con nosotros en las campañas y espacios de promoción, permitiendo que la gente no pierda la cultura de consumir la comida de las fritangas y garantizando que nuestros negocios permanezcan. Hacer ferias es una buena idea porque logramos vender bastante y la gente se va satisfecha luego de consumir un buen platillo”, destacó Juana Valle.
La población por su parte aseguró que la comida elaborada en las fritangas es un elemento muy representativo de nuestro país, lo cual llena de orgullo a cada nicaragüense que degusta de una buena enchilada.
"Mi comida favorita es la que se prepara en las fritangas porque en ella esta la viva esencia de nuestros sabores populares, los que son disfrutados hasta por los extranjeros que nos visitan. Creo que es una buena idea que se desarrollen ferias en las que se promocione este aspecto gastronómico de Nicaragua" finalizó Carlos Rodriguez.
