El olor de un rico gallo pinto y tortilla caliente se siente en los pasillo proveniente del comedor del Centro Educativo Barrilete de Colores donde se elabora la Merienda Escolar, un programa impulsado por el Gobierno Sandinista con apoyo del Programa Mundial de Alimentos que llega a todos los colegios de país.
Al entrar a la cocina se escucha el sonido que hace el arroz al caer en el aceite caliente, mientras en otra porra se observan los frijoles recién cocidos, en el otro extremo están la tortilla caliente y un quesito seco desmoronado, sin faltar el balde de cereal con hielo picado, alimentos cocinados por un grupo de 7 mujeres madres de familia, quienes ponen mucho amor en toda la preparación.
