La Zanahoria es un cultivo que se adapta muy bien en nuestros suelos, que favorecen el engrosamiento y la intensidad de colores; es un alimento con muchos beneficios, por su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista y forma parte de la dieta de las Familias nicaragüenses.
En seguimiento a la Producción Nacional de Hortalizas, realizado por el Ministerio Agropecuario, MAG, para el mes de Diciembre se esperan cosechar 147,232 quintales de Zanahoria, esta producción garantiza un buen abastecimiento en los mercados, asegurando el consumo de las Familias en esta temporada.
La producción de Zanahoria se concentra en los Departamentos de Jinotega y Matagalpa en manos de 658 Productores.
Desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, el Buen Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, GRUN, continúa acompañando a las Familias Productoras, fortaleciendo sus prácticas agronómicas para aumentar la productividad, calidad y rentabilidad del cultivo.
