El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, presentó las características productivas y de calidad de 12 variedades de yuca generadas por el INTA en los últimos años.
La presentación se realizó en la Finca de Desarrollo de Tecnologías Agropecuarias Ernesto Chato Medrano, del Municipio de San Carlos, Río San Juan, con la participación de productores del departamento.
En el encuentro, los productores evaluaron las bondades de las variedades como el color, la textura, el tamaño, el sabor, el olor y el tiempo de cocción, a través de la degustación de diferentes alimentos como tostadas, buñuelos, croquetas, y puré.
También se compartieron las mejores técnicas de manejo en campo de estas variedades, lo que les permitirá a los productores obtener rendimientos superiores a los 400 quintales por manzana.
