MINISTERIO PARA LA PROMOCIÓN DE EMPRENDIMIENTOS / 17 FEBRERO
Informe de Gestión Institucional
Actividades:
1. Acompañamiento a lanzamiento de Concursos “Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma”, resaltando el valor y riqueza de sabores tradicionales de nuestra cocina nicaragüense, en coordinación con Secretaria de Economía Creativa, Instituto Nicaragüense de Turismo, Instituto Nacional Tecnológico y Ministerio de la Juventud, desde el Tiangue Hugo Chávez, municipio de Managua.
2. Acompañamiento a lanzamiento de Festival del Baho y Fresco de Cacao, destacando este platillo y bebida tradicional como referente gastronómico, en coordinación con Secretaria de Economía Creativa, Instituto Nicaragüense de Turismo y Alcaldías, desde el Mercado de Artesanías de Masaya.
3. Capacitaciones sobre control y manejo de la calidad en los alimentos (normativas y regulaciones) para productos transformados de frutas, aportando a la mejora de procesos de calidad en la elaboración de productos, con protagonistas de Jinotega, Matagalpa, Madriz, Estelí y Nueva Segovia.
4. Visitas de identificación de protagonistas que elaboran trajes originales de nuestro folklore, promoviendo emprendimientos con identidad, en los departamentos de Boaco, Carazo, Chinandega, Chontales, Estelí, Granada, Jinotega, León, Madriz, Masaya, Nueva Segovia, RACCN, RACCS, Río San Juan, Rivas y Zelaya Central.
5. Acompañamientos técnicos para calcular costos de producción y rentabilidad en los emprendimientos gastronómicos, compartiendo herramientas que aportan a la planificación estratégica de los emprendimientos, con pequeños negocios de los departamentos de Boaco, Carazo, Chinandega, Chontales, Estelí, Granada, Jinotega, León, Las Minas, Madriz, Masaya, Nueva Segovia, RACCN, RACCS, Río San Juan, Rivas y Zelaya Central.
6. Taller virtual sobre introducción a la creación de modelos y elaboración de planes de negocios; dirigido a quipo técnico de los departamentos de Boaco, Carazo, Chinandega, Chontales, Estelí, Granada, Jinotega, León, Las Minas, Madriz, Managua, Masaya, Nueva Segovia, RACCN, RACCS, Río San Juan, Rivas y Zelaya Central.
7. Atención a familias en espacios de comercio: Casona del Café, Casa del Maíz, Sorbetería La Hormiga de Oro, Tiangue Hugo Chávez, Tiangue la Fe, Comidas Criollas, Mercadito Campesino y La Villa-Catarina, en los departamentos de Managua y Masaya.
8. Ferias de Emprendimientos “Sandino Luz y Esperanza”, con participación de emprendedores locales, destacando la promoción de sus productos: frutas, hortalizas, artesanías, lácteos, cárnicos, bebidas tradicionales, dulces y gastronomía.
