El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo utilizada para diferentes fines; ensaladas, jugos, salsas, sopas, entre otros. Este cultivo se caracteriza por ser rico en vitaminas C, A, potasio y licopeno, siendo este último un potente antioxidante que ayuda a prevenir muchas enfermedades. El cultivo de tomate se establece de forma escalonada, lo que permite tener producción todo el año.
De acuerdo al monitoreo mensual efectuado por el Ministerio Agropecuario, MAG, las familias productoras reportan una expectativa de cosecha en tomate de 97,350 quintales para este mes de marzo 2025.
Desde las Instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se continúa promoviendo la aplicación de tecnologías y prácticas para mejorar la productividad y calidad de los cultivos de hortalizas.
