El INTA en la Escuela de Catación y Barismo del Centro de Desarrollo de Tecnologías Agropecuarias Comandante Hugo Chávez Frías, San Isidro, Matagalpa, realizó el Certamen Nacional de Barismo, mostrando bebidas elaboradas a base de nuestro café con la participación de productores de los Departamentos de Estelí, Matagalpa y Jinotega.
Se dieron a conocer la transformación del café desde el barismo, aplicando técnicas de arte latte, creando diseños decorativos en la superficie de bebidas a base de espresso, como el latte o el capuchino. Al finalizar el Certamen se reconoció a los emprendedores que realizaron los mejores diseños y bebidas a base de café.
