En Nicaragua, la producción y acopio de leche son pilares económicos y sociales, fundamentales para miles de familias que encuentran en esta actividad un medio de Vida y desarrollo. Estas acciones fortalecen la seguridad alimentaria, dinamizan la economía nacional y consolidan a Nicaragua como un referente regional en la industria láctea.
El monitoreo que realiza el Ministerio Agropecuario, MAG, reporta una producción de leche en finca de 218.4 millones de galones a Julio 2025, de los cuales 108.2 millones fueron acopiados por empresas lácteas y queseras artesanales a nivel nacional.
