En el marco de la Jornada Patria “Todos San Jacinto”, la Dirección General de Migración y Extranjería celebró el Festival Gastronómico “Somos Tierra del Maíz”, en la que los servidores públicos ofertaron variedad de platillos tradicionales que forman parte de ese orgullo de ser nicaragüenses.
“El Ministerio del Interior está conmemorando la jornada 'Todos San Jacinto' y dentro de este plan hemos decidido celebrar una feria gastronómica en honor al maíz, un producto muy importante en la dieta del pueblo nicaragüense. Queremos resaltar ese legado histórico que nos deja la Batalla de San Jacinto, ese espíritu de rebeldía de no someterse al imperialismo y como militante sandinista estamos muy comprometidos con estas acciones que promueve el Gobierno Sandinista”, dijo el Teniente Leonardo Aguado.
En este festival se pudo degustar de nacatamales, tortillas con cuajadas, elotes asados, el sabroso indio viejo, güirilas, cosas de horno y otros productos elaborados a base de maíz, el grano milenario que heredaron los antepasados indígenas.
“Disfrutamos de estas jornadas de unión, de encuentros y estamos claros que nos debemos al pueblo, que como servidores públicos queremos brindar un mejor servicio con agilidad y calidad. Queremos resaltar que nos debemos sentir orgullosos de ser nicaragüenses y de nuestros Héroes y Mártires”, exclamó Aguado.
Además de los alimentos, se ofertaron refrescos, accesorios como ropa, zapatos, bisutería y camisetas con diseños alusivos a este mes de la patria que conmemoramos el 169 aniversario de la Batalla de San Jacinto y 204 años de la firma del Acta de Independencia de Centroamérica.
“Todos estamos reunidos bajo el lema 'Todos San Jacinto' en esta Feria 'Somos Tierra del Maíz', promovemos con esto nuestra cultura, el arte y esa herencia indígena de nuestras comidas a base del maíz. Todos nuestros visitantes que han venido a realizar sus trámites han aprovechado y han degustado estos alimentos como el nacatamal, las güirilas y las tortillas”, mencionó Gioconda Luna Reyes, oficial de Trámite Migratorios.
En Nicaragua además de ese sentimiento de amor por las fechas patrias heredadas de esas gestas lideradas por el General José Dolores Estrada, Andrés Castro, Enmanuel Mongalo, también se honra la memoria de Héroes Nacionales como el General Benjamín Zeledón, el General Augusto C. Sandino, el Comandante Carlos Fonseca Amador, figuras insignes de la lucha antiimperialista.
