Productores de Boaco, Chontales, Nueva Guinea y Rio San Juan, participaron del Primer Congreso Nacional de Producción y Transformación Láctea, organizado por el INTA en San Carlos, Departamento de Río San Juan, donde se presentaron buenas prácticas pecuarias para elevar los rendimientos de producción.
Durante el Congreso se desarrollaron dos conferencias, una de ellas sobre la Importancia de la nutrición en la producción láctea de Nicaragua que incluye la calidad de los pastos y los suplementos nutricionales. La segunda conferencia fue sobre las Buenas prácticas para la transformación láctea, desde las condiciones del centro de acopio, hasta medidas sanitarias para garantizar la leche. Los productores participaron en demostraciones prácticas elaborando quesillo y chocolita.
