En el Departamento de Rivas, las instalaciones del emprendimiento Chocolatería Artesanal Choco Rico fue el escenario del encuentro “Sabores que Conectan”, una iniciativa de intercambio y aprendizaje entre protagonistas transformadores de la cadena de valor del cacao y dulce de los departamentos de Masaya, Carazo, León, Managua y Granada.
Durante la jornada, los participantes intercambiaron técnicas de procesamiento del cacao para la elaboración de chocolate, asimismo la combinación del chocolate con leches a base de semillas como almendra. La actividad incluyó con una degustación colectiva, en la que se valoró la calidad, autenticidad y diversidad del chocolate artesanal.
Este tipo de iniciativas, impulsadas por el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, contribuyen al fortalecimiento y profesionalización del sector, consolidando la chocolatería artesanal nicaragüense como una manifestación de creatividad, identidad y tradición.
