Una lomo de cerdo relleno elaborado por la capitalina Eva Ruth Silva Sotomayor, ganó el primer lugar del Festival Gastronómico Departamental Delicias Decembrinas, que no solamente le permitió recibir el premio de 7 mil córdobas, sino que también le dio la oportunidad de representar al departamento de Managua en el nacional, que se realizará en Matagalpa, el próximo 13 de diciembre.
El Parque Central Hugo Chávez Frías del municipio de Mateare, acogió este evento en el que participaron 15 protagonistas de los municipios del departamento de Managua, cada uno presentó un platillo tradicional navideño.
Doña Eva Ruth Silva Sotomayor habitante del barrio Altagracia se ganó el primer lugar con el lomo relleno. Leonel Argüello, también de la capital, ganó el segundo lugar y recibió un premio de 5 mil córdobas, mientras Hugo Omar Aragón de Villa El Carmen se ganó el tercer puesto y 3 mil córdobas.
El parque de Mateare vivió una tarde noche de gastronomía tradicional, de presentaciones artísticas de jóvenes, niñas y niños bailarines de las Casas de Cultura y Creatividad, de villancicos navideños.
Además, los asistentes pudieron degustar los diversos platillos que compitieron para representar a la capital en el Festival Nacional Delicias Decembrinas que por onceava ocasión promueve el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, por medio del Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) y los gobiernos locales.
La delegada del Intur en Managua, Martha Baltodano, manifestó que el festival resultó un éxito, porque en cada uno de los eventos municipales participaron muchos protagonistas y hoy 23 de noviembre, doña Eva Ruth Silva Sotomayor se ganó el boleto para estar en Matagalpa.
"Ya tenemos a la representante de Managua, vamos a brindarle el apoyo para el nacional que se va hacer el 13 de diciembre en Matagalpa. Estamos contentos de los resultados y como Managua haremos una buena presentación", dijo Baltodano.
Este tipo de concursos gastronómicos son para el rescate de las tradiciones, esas comidas que no pueden faltar en la Noche Buena y que reúnen a toda la familia.
"Me siento bien alegre, contenta por este reconocimiento, mi platillo fue un lomo relleno de cerdo pero con relleno navideño. Estamos acostumbrados a comernos solo el relleno, aparte, pero ahora se lo agregue al lomo, innové, me arriesgué y hemos ganado para irnos a Matagalpa", señaló doña Eva Ruth, que participa por primera vez en este tipo de actividades.
Esta protagonista ha tenido duras pruebas, siempre ha tenido negocios de comidas caseras, pero tuvo una adversidad, su emprendimiento sufrió un incendio del cual no ha podido reponerse, pero este triunfo la motiva a seguir adelante. El jurado calificador tomo en cuenta el sabor, color y textura del platillo, historia y elaboración de la receta tradicional, presentación, ornamentación y diseño del stand navideño.
Entre los otros participantes están Marisol Granja González, Mayling Castillo, Blanca Rosa Gutiérrez Meza, Milagro Juárez Juárez, Maryuri Daniela Sánchez González, Margina Patricia González, Anielka González Araya, Marisol Jara Hernández, Karla Patricia Martínez, Martha Castro García, Johana Castillo y Elba Navas Gómez.
Además de Managua, los Festivales Gastronómicos Delicias Decembrinas se realizaron en los departamentos de Carazo, Masaya, Rivas y el Caribe.
