El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) refuerza su compromiso con el sector lácteo nicaragüense, promoviendo estándares de calidad e inocuidad que posicionan al país como líder en la región.
Lácteos Santa Rita ubicado en la Región Autónoma Costa Caribe Norte, ha realizado una inversión superior a los 3.5 millones de dólares, consta de dos líneas activas para la producción de queso morolique y quesillo, involucrando a 12 comunidades acopiando leche de 230 productores.
Actualmente ha realizado sus primeras exportaciones, embarcando más de 44 mil kilogramos de queso morolique con destino a Estados Unidos, bajo la supervisión oficial del sistema de inspección permanente del IPSA, asegurando la inocuidad, trazabilidad y cumplimiento sanitario en el proceso de producción, certificando que el producto sea de calidad y total seguridad alimentaria.
