Catarina gana primer lugar departamental del Festival “Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma”

En un ambiente cargado de cultura y sabor, el municipio de La Concepción, Masaya, se convirtió hoy en la sede oficial del Festival Departamental "Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma" que es impulsado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) en coordinación con los gobiernos locales.

Resultó ganadora del primer lugar la señora Edith Potosme, representante del municipio de Catarina; Paula Nicaragua en segundo lugar, originaria de Masaya; y Elizabeth Cuestas en tercer lugar, representando a Niquinohomo. 

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"Estoy muy contenta de haber ganado (el primer lugar) y de representar a mi departamento en el concurso nacional. Mi receta fue arroz con gaspar, platillo muy tradicional, y ahora me queda el compromiso de prepararme aún más para destacar en la otra ronda de competencias", dijo Edith Potosme, de Catarina.

​Representantes de los municipios de Masaya, Nandasmo, Catarina, Masatepe, Nindirí, Tisma, San Juan de Oriente, La Concepción y Niquinohomo deleitaron a los asistentes con recetas emblemáticas. Cada delegación aportó el sello distintivo de su localidad, reafirmando la riqueza cultural que caracteriza al departamento.

​Herencia y tradición en el plato

​Durante la inauguración, Tania Balladares, delegada departamental de INTUR, resaltó la participación de 11 protagonistas, destacando el papel fundamental de las mujeres en la preservación de estas costumbres.

​"En los diferentes stands hay presentaciones de platillos que las familias nicaragüenses disfrutan durante esta temporada de Cuaresma, como el pescado, la sopa de queso, el gaspar, nuestros dulces tradicionales como el almíbar y nuestras frutas tropicales", mencionó. 

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A este esfuerzo se suma el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, el que, a través de su delegado departamental, el compañero Francisco Chamorro, puntualizó que "este tipo de eventos trata de dinamizar este importante sector como es la gastronomía, uno de los más dinámicos de la economía nacional. El gobierno se preocupa por rescatar algunos platillos tradicionales, por eso nuestro gobierno impulsa estas actividades para dinamizar más estos emprendimientos". 

Sabores que representan la identidad cultural

El evento reunió lo mejor del arte culinario del departamento. Las recetas en competencia variaron; sin embargo, el común denominador en cada una de ellas es el amor con que fueron elaboradas. 

Paula Nicaragua, representante de Masaya y ganadora del segundo lugar, expresó: "Me gusta este tipo de eventos porque estamos enseñándole a los más jóvenes a elaborar estas recetas, de tal manera que ellos aprendan. Agradecemos al gobierno por ayudarnos a promover la cultura y las tradiciones, así no se pierden y las nuevas generaciones van aprendiendo de ellas para luego replicarlas", dijo. 

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La ganadora del primer lugar recibió un premio de 7 mil córdobas, el segundo lugar 5 mil y el tercer lugar ganó 3 mil córdobas. Además, todas las concursantes recibieron sus certificados de participación por parte de las autoridades municipales.