Los centros tecnológicos del INATEC de Bluefields, Granada y Madriz llevaron a cabo este miércoles demostraciones públicas sobre la preparación de platillos alusivos a la Semana Santa.
Las actividades de Cuaresma tienen una profunda relevancia para la población nicaragüense, dado que representan un tiempo de tradición, fe y encuentro familiar.
Durante este período, la gastronomía adquiere un papel fundamental al rescatar recetas que han pasado de generación en generación.
Las actividades se desarrollaron en diferentes centros tecnológicos del país, con una variada muestra culinaria propia de cada región.
En el Centro Tecnológico “William Schwartz Cunningham”, en Bluefields, RACCS, los estudiantes elaboraron platillos que reflejan la riqueza gastronómica del Caribe nicaragüense.
En el Centro Tecnológico “William Schwartz Cunningham”, en Bluefields, RACCS, los estudiantes elaboraron platillos que reflejan la riqueza gastronómica del Caribe nicaragüense.
Desde el área de pastelería y panadería, presentaron una torta de arroz con leche de coco y panes tradicionales como pan de coco y pan bon, característicos por el uso de ingredientes locales.
En cocina y gastronomía, prepararon sopa de queso, sopa marinera y arroz con camarón, destacando el consumo de mariscos típico de la temporada. En bebidas, elaboraron pozol de almendras, una opción refrescante y nutritiva propia de la región.
En cocina y gastronomía, prepararon sopa de queso, sopa marinera y arroz con camarón, destacando el consumo de mariscos típico de la temporada. En bebidas, elaboraron pozol de almendras, una opción refrescante y nutritiva propia de la región.
En el Centro Tecnológico General Miguel Ángel Ortez, en Granada, los estudiantes prepararon sopa de rosquilla y sopa de mariscos, recetas emblemáticas de la época, elaboradas a base de maíz, rosquillas, empanadas, torta de elote y las tradicionales viejitas, resaltando la importancia de este grano en la dieta nicaragüense.
En bebidas, ofrecieron pinolillo, símbolo nacional, y en postres el tradicional almíbar, dulce típico muy consumido durante la Cuaresma.
En el Centro Tecnológico Che Guevara, ubicado en Madriz, los alumnos presentaron una diversidad de propuestas que comprenden sopa de cuajada, ceviche, sopa marinera y pescado a la Tipitapa. Estos platos evidencian la predilección por alimentos frescos y ligeros durante esta temporada.
También elaboraron rosquillas en miel y marquesote como postres tradicionales, acompañados de bebidas como atol de piñuela. Y también la elaboración de jalea de mango, aprovechando frutas propias de la época.
En el Centro Tecnológico Che Guevara, ubicado en Madriz, los alumnos presentaron una diversidad de propuestas que comprenden sopa de cuajada, ceviche, sopa marinera y pescado a la Tipitapa. Estos platos evidencian la predilección por alimentos frescos y ligeros durante esta temporada.
También elaboraron rosquillas en miel y marquesote como postres tradicionales, acompañados de bebidas como atol de piñuela. Y también la elaboración de jalea de mango, aprovechando frutas propias de la época.
Estas iniciativas permiten integrar la formación técnica con la práctica de recetas tradicionales, fortaleciendo las habilidades culinarias de los estudiantes en un contexto real de aprendizaje, dijeron funcionarios del INATEC en Bluefield.
Con estas actividades los estudiantes fortalecen sus competencias técnicas, al mismo tiempo que contribuyen a la preservación de las tradiciones culinarias del país, consolidando su identidad cultural y su compromiso con la gastronomía nicaragüense.
Varios protagonistas de la gastronomía explicaron detalles sobre cómo prepararon una sopa marinera, al tiempo que coincidieron: “Tenemos maestros accesibles”, comentó Heyler Martínez.
Con estas actividades los estudiantes fortalecen sus competencias técnicas, al mismo tiempo que contribuyen a la preservación de las tradiciones culinarias del país, consolidando su identidad cultural y su compromiso con la gastronomía nicaragüense.
Varios protagonistas de la gastronomía explicaron detalles sobre cómo prepararon una sopa marinera, al tiempo que coincidieron: “Tenemos maestros accesibles”, comentó Heyler Martínez.
