La caña de azúcar es una actividad agrícola que dinamiza el sector agroindustrial por su aporte económico y el impacto social en las comunidades cercanas a los ingenios. Esta actividad también impulsa diversas iniciativas ambientales orientadas a la sostenibilidad, la conservación de los recursos naturales, la generación de energía limpia y programas de reforestación.
El monitoreo que realiza el Ministerio Agropecuario (MAG), informa avance de 11.6 millones de quintales de azúcar al 17 de Marzo 2026. Esta producción corresponde a la zafra 2025/2026 y es reportada por cuatro ingenios azucareros de los departamentos de Chinandega, Managua y Rivas.
