Los lácteos son uno de los productos alimenticios de mayor consumo en Nicaragua, su cadena de producción y comercialización abastece tanto el mercado interno como las exportaciones. Entre estos derivados se destacan la producción de crema y yogur ya que su elaboración aporta ingresos significativos tanto a productores como a empresas, al mismo tiempo que fortalece la rentabilidad del procesamiento dentro de la industria láctea.
El monitoreo que realiza el Ministerio Agropecuario (MAG), reporta una producción de 4.1 millones de litros de crema y yogur al mes de febrero 2026. Esta producción la reportan más de 607 establecimientos industriales y artesanales a nivel nacional.
