El aroma a café recién tostado y el color de creativas infusiones y malteadas inundaron los pasillos del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo “Nelly Flor de Pino”, donde se llevó a cabo una jornada de demostraciones técnicas aprendidas por los estudiantes.
En este espacio, los protagonistas de la carrera de Técnico General en Servicio de Restaurante, Bar y Cafetería exhibieron el dominio de las herramientas y conocimientos adquiridos durante su formación académica.
“Es importante para nosotros ver el desarrollo de nuestros protagonistas, cómo las capacidades técnicas están alcanzando mejores competencias; hoy mostramos el rescate de las tradiciones y la cultura gastronómica que para nosotros es muy importante y que siempre acompañamos durante el proceso de educación técnica y gratuita”, expresó Eloy Morales, director del centro.
A la fecha, el centro ha logrado capacitar a más de 3.000 protagonistas durante los tres años de funcionamiento, lo que se traduce en una mayor capacitación técnica en la juventud nicaragüense, quienes han sido dotados de conocimientos esenciales para ser parte del mercado laboral.
Lady Leyva, del curso de barismo, se dio a la tarea de elaborar un batido de frutas tropicales, basado en los conocimientos adquiridos. Está logrando adentrarse en el mundo de las bebidas y el servicio al cliente, lo que es para ella una gran oportunidad para poder emprender a futuro.
“Todo lo que nos enseñan es muy útil; muchos tenemos los sueños de salir de nuestro curso a trabajar, ya sea desde una empresa o de manera individual, instalar nuestra propia cafetería, ser nuestro propio jefe y hasta generar empleos”, concluyó.
