El cultivo de zanahoria, concentrado en las zonas altas de Jinotega y Matagalpa, es clave para el consumo interno del país. Su producción constante durante todo el año garantiza una oferta estable y de calidad en los mercados nacionales. Este éxito se debe tanto al esfuerzo de las familias productoras como a las condiciones climáticas favorables de la región.
De acuerdo al monitoreo que realiza el Ministerio Agropecuario (MAG), informa una expectativa de 86,300 quintales de zanahoria para este mes de mayo 2026. Esta producción mantendrá la disponibilidad en los mercados para el consumo de las familias nicaragüenses.
