Colores, detalles, técnicas de decoración y mucho ingenio se reunieron en el Concurso Nacional de Pastelería Creativa “Entre Dulces y Colores Celebrando a Mamá”, realizado en el Parque Amistad Japón–Nicaragua, una iniciativa impulsada por el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, en coordinación con las empresas UNIMAR y ECONOMART, para reconocer el talento de emprendedores dedicados a la elaboración de pasteles.
La actividad congregó a 18 protagonistas provenientes de diferentes departamentos del país, quienes asumieron el reto de transformar ingredientes, conocimientos y creatividad en propuestas inspiradas en la celebración del Día de las Madres. Cada creación reflejó no solo habilidades técnicas, sino también la dedicación y el esfuerzo que caracteriza a quienes han encontrado en la pastelería una oportunidad para generar ingresos y fortalecer sus negocios.
Más allá de la competencia, el encuentro se convirtió en un espacio para compartir experiencias, conocer nuevas tendencias y promover la aplicación de técnicas que contribuyen a mejorar la presentación, calidad y valor agregado de los productos. Los participantes pusieron en práctica conocimientos adquiridos en procesos de capacitación, demostrando avances en estandarización, innovación y desarrollo de productos.
Las propuestas fueron valoradas por un jurado integrado por representantes de las empresas aliadas y especialistas del sector, quienes evaluaron aspectos como sabor, presentación, creatividad, técnicas de elaboración y coherencia con la temática del concurso. Asimismo, se destacó el uso de ingredientes locales y tradicionales, fortaleciendo la identidad de los productos elaborados por los emprendedores.
Como resultado de la evaluación, Antonia Yorlenis Rivera, de Estelí, obtuvo el primer lugar y recibió un premio de C$15,000; Marcelo Blas Hernández, de Managua, alcanzó el segundo lugar, siendo reconocido con C$10,000; mientras que Paula Celina Martínez, de Madriz, obtuvo el tercer lugar y recibió C$5,000. Además, los tres ganadores recibieron kits de insumos entregados por las empresas aliadas para fortalecer sus procesos productivos.
Con este tipo de espacios, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional continúa promoviendo oportunidades para que los emprendedores desarrollen sus capacidades, fortalezcan sus negocios y encuentren nuevas alternativas para posicionar sus productos en el mercado, contribuyendo al desarrollo económico de las familias nicaragüenses.
