Realizan primera edición del Festival de la Sopa más Rica de Managua

Con el objetivo de promover los emprendimientos de la capital e impulsar el rescate y la promoción de los rasgos de identidad cultural y gastronómica, este domingo 21 de junio se realizó la primera edición del Festival de la Sopa más Rica de Managua.

El evento, desarrollado en el Anfiteatro Comandante Tomás Borge de Managua, fue impulsado por la Alcaldía de Managua, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), la Comisión Nacional de Economía Creativa, el Instituto Nacional Tecnológico (INATEC), así como por los mercados y distritos de la capital.

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Martha Baltodano, delegada departamental del INTUR en Managua, destacó que este festival despierta el interés de cocineros y cocineras en la elaboración de las recetas típicas de las sopas más representativas de la capital, además de otros platillos tradicionales.

"Estos festivales gastronómicos también vienen a dinamizar la economía local y la de los emprendedores, quienes tienen un espacio para demostrar sus habilidades culinarias, preservando al mismo tiempo las tradiciones vivas de nuestro país", valoró.

Baltodano anunció que en esta primera edición participaron 18 protagonistas y que se premiaría a los tres primeros lugares con 5 mil córdobas para el primer puesto, 4 mil para el segundo y 3 mil para el tercero.

Asimismo, invitó a las familias a visitar el Festival de la Sopa más Rica de Managua, instalado durante la tarde de este domingo en el Anfiteatro Comandante Tomás Borge, ubicado al costado oeste del Palacio Nacional de la Cultura.

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"Van a encontrar sopa de costilla alta, sopa de gallina india, caldos y sustancias, sopa marinera, sopa de mariscos, sopa de chombón, que es muy representativa, sopa de res y sopa de mondongo, entre muchas otras variedades que los nicaragüenses disfrutamos durante todo el año y que también podemos encontrar diariamente en los mercados de Managua, especialmente los domingos", comentó Baltodano.

Por su parte, el vicealcalde de Managua, Enrique Armas Rosales, destacó que este festival es "un evento muy sabroso, bonito y popular para el municipio de Managua. Tenemos a 18 compañeros y compañeras expertas en la preparación de sopas".

Además de la variada oferta gastronómica, los asistentes pudieron encontrar precios accesibles en los distintos platillos.

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"También tenemos postres y dulces. Es un evento muy bonito y, por supuesto, desde tempranas horas de este domingo muchas familias han estado disfrutando de estas deliciosas sopas; algunos incluso las llevan empacadas para sus hogares o lugares de trabajo", expresó Armas Rosales.

Yesenia del Socorro Aguilar Garay, representante de Sopas Yara, participó en el festival con su tradicional sopa de res con chombón e invitó a las familias a acercarse al evento.

"Vamos a estar aquí toda la tarde invitando a toda la población nicaragüense a que venga a disfrutar, porque no solo estoy yo, sino también varios emprendedores ofreciendo sus mejores productos", señaló.

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Aguilar Garay informó que Sopas Yara está ubicada de donde fue La Rocargo, seis cuadras al lago y una cuadra abajo, frente al parque del barrio Camilo Chamorro, en el Distrito VI de Managua, donde las familias pueden visitar el establecimiento y degustar sus especialidades.