El Ministerio para la Promoción de Emprendimientos y la Comisión Nacional de Economía Creativa, lanzaron este miércoles el Concurso Nacional “Sabores del Maíz”, una iniciativa que permitirá visibilizar el talento, la creatividad y el protagonismo de las familias emprendedoras, dedicadas a la transformación del maíz.
Este evento, que se realizó desde el Parque Amistad Japonés, estuvo presidido por la Secretaria General del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, Frania Peralta; Humberto González, Secretario de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia; la Directora General de Emprendimientos, Tania González, y la compañera Janeth Chamorro, emprendedora de negocio Güirila de Mi Tierra.
La Directora General de Emprendimientos, Tania González, detalló la bases del concurso, que se desarrollará en tres categorías:
- Nuevos talentos-aficionados.
- Maestras Tortilleras.
- Experiencia y Tradiciones del Maíz.
González compartió que este concurso está pensado como una propuesta de promover el talento culinario de todos los productos a base del maíz, la innovación y la promoción de los emprendedores, que cada vez mejoran el sabor y la técnica.
“En este concurso buscamos la preservación, queremos que ustedes van innovando y mejorando esas recetas ancestrales y que ese sabor se pueda masificar a nivel nacional e internacional, con una marca, logo e identidad propia, fortaleciendo las capacidades y dinamizar la economía local”, detalló.
La Secretaria General del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, Frania Peralta, destacó que este concurso viene a rescatar las tradiciones y a reconocer el trabajo de los protagonistas, que desde el sector gastronomía están transformando este importante grano.
“Las inscripciones están abiertas a partir de hoy 5 de agosto hasta el 5 de septiembre en las tres importantes categorías, donde van a poder demostrar el talento que tienen y esa excelente cuchara en los diversos productos que degustamos los nicaragüenses en nuestra mesa”.
Los protagonistas podrán inscribirse en las delegaciones departamentales del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos y Redes Sociales. Luego se realizará una preselección, en el que 45 protagonistas participarán a nivel nacional de este concurso.
El compañero Humberto González, Secretario de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia, destacó que este concurso nacional permite celebrar y conmemorar el Día Nacional del Maíz.
“Este concurso nacional es la oportunidad para que cada emprendedor, las tortilleras, las familias y emprendedores, que han venido haciendo un trabajo importante, preservando nuestra identidad, nuestras raíces, pero también haciendo importantes aportes a la economía familiar y economía de país a través de su trabajo, trascendiendo ese crecimiento al poder tener una propia marca, que los distinga, y los ayude a ser más competitivo”, compartió.
Explicó que el jurado calificador, a través de la degustación, realizará una valoración por cada producto, se revisará la ficha del producto y se estará evaluando: el sabor, aroma, textura, presentación, inocuidad y el valor agregado.
La gala final y premiación se realizará el próximo 26 de septiembre en celebración al Día Nacional del Maíz, donde se entregará a cada uno de los ganadores de las tres categorías un premio de 35,000 córdobas, un importante capital semilla, que permite trascender, ser visibilizado, promoverse y también contar con el acompañamiento del Buen Gobierno.
La empresa aliada “del Comal” y emprendedores de Granada, Carazo, Masaya, León y Managua también estuvieron presentes en este lanzamiento, que celebra el trabajo, la creatividad y dedicación de los emprendedores, que con sus manos laboriosas preservan una de las tradiciones más representativas de la gastronomía nacional, el maíz.
