Granada, un destino en Nicaragua que celebra su historia, cultura y tradición

Con 502 años de historia, Granada continúa cautivando a visitantes nacionales y de otras nacionalidades su arquitectura colonial, paisajes, gastronomía y tradiciones, mientras el turismo dinamiza la economía local y fortalece el vínculo de las familias nicaragüenses con sus raíces culturales.

Entre escenarios pintorescos a la orilla del Gran Lago y una atmósfera impregnada de historia, la ciudad ofrece experiencias inolvidables que combinan recorridos en coche, paseos en lancha por las isletas y la calidez de su gente.

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La dinámica turística de la ciudad se revitaliza con la llegada constante de visitantes provenientes del extranjero, pero también de diversos puntos del país. Tal fue el caso de grupos familiares que decidieron cambiar de rutina para conmemorar fechas memorables, disfrutando de un ambiente festivo que resalta la identidad local.

Desde la ciudad de León, una familia procedente del barrio Sutiaba llegó a Granada para celebrar en familia el cumpleaños de una de sus integrantes y aprovechar el recorrido para conocer los atractivos de la ciudad colonial.

“Venimos de la ciudad de León, del barrio de Sutiaba. Andamos visitando, conociendo y celebrando el cumpleaños de una de mis sobrinas, disfrutando un poco y conociendo”, relató Jessica Martínez Santana, mientras repartía rodajas de pastel.

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Para la visitante, se trataba de su primera experiencia recorriendo Granada junto a su familia, una ocasión que calificó como muy agradable por la belleza de la ciudad y la atención de sus habitantes.

“Tenemos que conocer un poco más de la cultura nicaragüense, visitar nuestros lugares, saber un poco más de las raíces de aquí de Nicaragua”, expresó contenta.

Fanny Santana Quiñones, también originaria de León, explicó que no era su primera vez en la Gran Sultana. Quiñones decidió regresar a Granada para disfrutar junto a sus sobrinas y destacó el clima y el ambiente que ofrece la ciudad.

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“Nos encanta el clima, sobre todo, y decidimos venir con mis sobrinas a celebrar”, comentó, aplaudiendo y bailando al ritmo de la música de cumpleaños que se reproducía desde un pequeño parlante.

Mientras las familias recorren los distintos espacios turísticos, el movimiento de visitantes también representa una oportunidad para los emprendedores que ofrecen sus productos en lugares como El Malecón.

Reina María Castellón Torres, dedicada a la venta de raspados, explicó que la llegada de turistas nacionales e internacionales contribuye directamente a la economía de quienes trabajan en este punto turístico.

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“Vienen turistas nacionales e internacionales, donde ellos aportan y nos ayudan a nosotros económicamente, y por medio de eso nosotros nos defendemos. Hay días buenos, hay días regulares, pero siempre salimos adelante con la gracia de Dios”, manifestó.

La emprendedora señaló que entre los visitantes que llegan actualmente se encuentran extranjeros y turistas procedentes de Centroamérica, quienes muestran especial interés por la naturaleza y las isletas de Granada.

“A ellos les encanta mucho la naturaleza de aquí, las isletas, que es lo principal de aquí de Granada, la buena atención que se les da, y les encanta todo lo que es Granada realmente, porque Granada es muy lindo, es una ciudad turística”, expresó.

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En el recorrido gastronómico, el vigorón ocupa un lugar especial dentro de la identidad de la ciudad. Para Nereida Narváez, quien cuenta con 46 años de experiencia en la elaboración de este plato tradicional y se encamina a cumplir 47 años en esta actividad, visitar Granada también significa degustar su gastronomía característica.

“No probar el vigorón es como no venir a Granada; usted tiene que venir a disfrutar el riquísimo vigorón de Doña Nereida”, afirmó.

Su oferta incluye diferentes preparaciones y precios, entre ellas, el vigorón sencillo de C$ 120; el vigorón de tres pisos, elaborado con carne, grasa y cáscara, por C$ 150; el mixto con adobado, por C$ 200; y el Gran Sultán, que combina los tres tipos de chicharrón, por C$ 300.

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También ofrece la bandeja granadina, con capacidad para cuatro a cinco personas y un precio de C$ 600. La preparación incluye dos porciones de chicharrones, cerdo, chicharrón de carne, dos porciones de yuca, dos porciones de tajada y una pieza de pollo.

“Gracias a Dios, todos nos visitan y a todos les ha gustado el plato tradicional, el vigorón”, señaló Narváez al referirse tanto a los turistas nacionales como internacionales.

Entre una degustación de vigorón, un raspado junto al lago, un recorrido por sus espacios tradicionales o una celebración familiar, Granada ofrece distintas maneras de acercarse a la cultura nicaragüense.

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La arquitectura colonial, con sus colores y elementos propios de la identidad nacional, acompaña el recorrido por una ciudad que recientemente celebró su quinto centenario.