Con el objetivo fomentar entre los estudiantes el sentimiento de pertenencia sobre la cultura, la historia pero, sobre todo, la riqueza gastronómica de Nicaragua, el Ministerio de Educación (MINED) realizó la Fiesta Gastronómica Escolar “Sabores de mi Patria” en el Colegio Nicarao, ubicado en la colonia del mismo nombre, en el Distrito V de Managua.
La profesora Sara Baquedano, directora del Colegio Nicarao, comentó que en la Fiesta Gastronómica participaron estudiantes de todas las modalidades: Educación inicial, primaria y secundaria, incluyendo padres de familia, docentes y el personal administrativo.
Este tipo de actividad es parte de la formación integral de los estudiantes. "Retomando ya lo que nos ha venido fomentando nuestro Buen Gobierno, nosotros también acá implementamos este modelo de iniciativa de ellos, del Gobierno, como el Ministerio de Educación, para que los estudiantes participen de esta cultura, de este enriquecimiento de nuestra gastronomía", valoró Baquedano.
Isabel Castilla Villatoro, estudiante de octavo grado del Colegio Nicarao, dijo que en su stand representaron la gastronomía de Costa Caribe, como el pan de coco, elaborado con harina y coco, un alimento muy reconocido en el Caribe y resto de Nicaragua.
También presentó otros platillos elaborados en esa zona como: el rice and beans (gallo pinto con coco), el patí (empanada picante).
La matrícula actual del Colegio Nicarao es de 1.161 estudiantes en todas las modalidades: educación inicial, primaria y secundaria.
