Hay sabores que trascienden generaciones. En Masatepe, Las Ramírez: Nacatamales, Tamugas y Más mantiene viva una tradición familiar de más de 80 años, elaborando de manera artesanal nacatamales y tamugas con recetas transmitidas de generación en generación.
El emprendimiento, liderado por Frank Enrique Oviedo Otero, genera actualmente 6 empleos directos, en su mayoría para mujeres. Entre ellas, cuatro cuentan con más de 25 años de trabajar en el negocio, aportando su experiencia y conocimientos a una tradición que continúa pasando de una generación a otra.
Con una producción aproximada de 1,980 nacatamales y tamugas por semana, Las Ramírez conserva el cuidado en la selección de los ingredientes y las formas tradicionales de preparación que han distinguido sus productos y forman parte de la identidad gastronómica de Masatepe.
Detrás de cada producto existe una historia de familia, trabajo y emprendimiento, donde las mujeres han desempeñado un papel fundamental en la preservación de los conocimientos y secretos de la cocina. Bajo el lema “Tradición hecha en casa”, el emprendimiento demuestra cómo los saberes familiares pueden convertirse en oportunidades de trabajo y crecimiento.
Este 04, 05 y 06 de septiembre, Las Ramírez: Nacatamales, Tamugas y Más será parte de la IX Edición de Nicaragua Emprende 2026, donde las familias podrán conocer su historia y disfrutar de sus productos tradicionales.
También pueden encontrarles en el Parque Central de Masatepe, ½ cuadra al norte, o realizar sus pedidos al 8483-2991, apoyando a una familia emprendedora que durante ocho décadas ha mantenido vivo el sabor y la tradición gastronómica de Masatepe.
