El Ministerio de Educación (MINED), con el respaldo del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, inició el Curso Virtual de Educación Alimentaria Nutricional y el Huerto Escolar, con el propósito fortalecer los conocimientos de la comunidad educativa en alimentación saludable y contribuir con los índices nutricionales de los niños y niñas en centros educativos.
El curso, que se desarrollará desde la Universidad Nacional de Managua (UdeM), tendrá una duración de tres meses y será recibido por docentes, directores, asesores pedagógicos, coordinadores y técnicos del Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE).
La maestra María José Bonilla, responsable del PINE, indicó que este es el primer curso virtual que se desarrolla en alimentación y huerto escolar.
Mencionó que desde los centros escolares fortalecen capacidades y conocimientos sobre merienda y huerto escolar, cultivo de tilapia y educación sobre soberanía y seguridad alimentaria, y quioscos escolares.
“Se fortalecen los conocimientos al personal docente en que los niños puedan cambiar sus hábitos de alimentación y puedan identificar los alimentos saludables para ellos”, dijo Bonilla.
Por su parte, la maestra Daniela González, responsable del departamento de Soberanía y Seguridad Alimentaria Nutricional del PINE, manifestó que los niños y niñas están desde pequeños obteniendo el conocimiento de una alimentación saludable.
“Vamos a tener panelistas especialistas en temas de nutrición y huertos escolares”, señaló González.
Compartió que el curso consta de cuatro módulos:
- Seguridad alimentaria
- Huertos escolares
- Nutrición
- Impacto de la alimentación saludable en los niños y niñas.
