En una explosión de sabores, talento, innovación, creatividad y tradición, inició este jueves 24 de septiembre, el sexto concurso de la tercera edición de Comida Creativa 2026, en el departamento de Managua.
El concurso que se realizó en el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo “Amanda Aguilar”, contó con cinco concursantes provenientes del Centro Tecnológico y distritos de Managua, que iniciaron a preparar su plato, manteniendo el toque original, innovador y tradicional de la comida nicaragüense.
“Este ha sido un concurso de gran promoción para la juventud, donde ellos dan a conocer su talento y habilidades en la gastronomía, presentada con talento, creatividad y originalidad, siempre conservando la tradición de cada plato. En la convocatoria de este concurso, se inscribieron 80 personas, luego avanzó en la selección de los ganadores de Granada, León, Matagalpa, Chinandega y hoy en Managua”, detalló Johana Manzanares, directora de innovación y creatividad juvenil.
Industrias López en conjunto con TN8, entregará en el mes de diciembre a los ganadores de cada uno de los departamentos, una cocina y mesa industrial, lo que permitirá a cada ganador, fortalecer o iniciar su emprendimiento.
“Nosotros valoramos en cada participante, la técnica, presentación y espontaneidad, receta creativa, original y llamativa, arte de servir, talento ingenio, propuesta única, creativa y representar una herencia cultural y familiar”, valoró el chef Daniel Maroni, de Nuestra Cocina TN8.
Hamburguesa "Guardabarranco"
El participante, Carlos Javier Campos, representando a “Hamburguesas del Campo”, se mostró contento de ser parte de este concurso, dando lo mejor de sus conocimientos en el arte culinario.
“Voy a presentar una hamburguesa, llamada 'Guardabarranco' con un pan de color turquesa, tajadas y una carne con corte premium, acompañado de unas canastas de plátano, huevos de codorniz y una mermelada a base de pitahaya y calala", comentó.
En este concurso de Comida Creativa, se presentaron platos tradicionales con ese toque gourmet, que van desde baho, nacatamal, hamburguesas, entre otros platos.
El Concurso de Comida Creativa 2026 en Nicaragua, se realiza con apoyo del Ministerio de la Juventud, INATEC, INTUR y las alcaldías, para promover la innovación culinaria y el talento juvenil, utilizando la base de la gastronomía tradicional nicaragüense.
