Talento Nacional “Sabores del Maíz”

Granada celebró el sabor, la tradición y la creatividad alrededor del maíz. La Plaza de la Independencia fue escenario del cierre y premiación del Concurso Nacional “Sabores del Maíz”, impulsado por el Buen Gobierno Sandinista, a través del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, en coordinación con la Secretaría de Economía Creativa y la empresa aliada El Comal.

El encuentro reunió a 40 protagonistas de diferentes regiones del país, quienes presentaron recetas, técnicas ancestrales y propuestas innovadoras para transformar uno de los alimentos más representativos de la historia y la cultura nicaragüense, poniendo en valor los saberes transmitidos de generación en generación y la riqueza de nuestra gastronomía.

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Durante la jornada final, las y los participantes demostraron sus conocimientos, destrezas y creatividad en la preparación de diferentes propuestas a base de maíz, desarrolladas en tres rondas de competencia en tiempo real.

Cada preparación fue valorada por un jura-do calificador tomando en cuenta aspectos como sabor, aroma, textura, presentación, creatividad, innovación, cocción, inocuidad alimentaria y potencial comercial, reconociendo no solo la calidad de los platillos, sino también la capacidad de convertir los sabe-res tradicionales en oportunidades para el emprendimiento, teniendo como resultado a los ganadores en las siguientes categorías:

• Categoría Nuevos Talentos Aficionados: Jessenia Sandoval.
  Departamento: Nueva Segovia.
• Categoría Maestras Tortilleras Expertas: Rosa Solís Carrión de la Tortillería Rosi
  Departamento: Managua
• Categoría Tradiciones del Maíz. Herlinda del Socorro García del Emprendimiento Cususa Deyta y derivados del maíz.
  Departamento: Matagalpa

Cada ganadora recibió un premio de 35 mil córdobas, como reconocimiento a su talento, dedicación y aporte a la preservación de las tradiciones culinarias nicaragüenses.

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La iniciativa también demuestra que el maíz, además de ser parte esencial de nuestra alimentación y cultura, puede convertirse en una fuente de creatividad, innovación, valor agregado y oportunidades de comercialización, abriendo nuevos caminos para las familias protagonistas y aportando al desarrollo de la economía creativa y emprendedora del país.