En Nicaragua, la carne de cerdo es una fuente tradicional de proteína y un alimento accesible para la población, impulsada por su crianza bajo diversos sistemas de producción en gran parte del País. Su oferta se concentra en los mercados locales y centros de distribución, consolidándose como un producto clave para la seguridad alimentaria y la economía de las familias productoras.
El Ministerio Agropecuario informa que, al mes de Septiembre, la producción nacional de carne porcina alcanzó 22.3 millones de libras, registrado en mataderos industriales, rastros y matarifes individuales, garantizando el abastecimiento de los mercados locales.
