Entre las técnicas se encuentran el embolsado del racimo que reduce las pérdidas de cosecha, asegura la calidad del fruto (frescura, sabor, valor nutricional) para el consumidor, y garantiza buen precio de la cosecha en el mercado.
De acuerdo al monitoreo del Ministerio Agropecuario, MAG, informa al mes de Noviembre 2025, un avance de acopio de 22,300 quintales de café pergamino oreado.
