Con una red de más de 600 establecimientos lácteos en operación, Nicaragua asegura el abastecimiento del mercado interno y consolida sus exportaciones a diversos destinos, principalmente en Centroamérica. Productos tradicionales como el queso y la cuajada registran una alta demanda al ser parte fundamental de la dieta diaria de las familias nicaragüenses. Asimismo, las divisas generadas por este sector contribuyen de manera significativa al crecimiento y desarrollo económico del País.
De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), entre Enero y Septiembre de 2026, los establecimientos industriales y artesanales reportan una producción de 130.7 millones de libras de quesos y cuajada. Esta importante producción fue destinada a abastecer los diferentes mercados de nuestro País y la venta al mercado de exportación.
