En el Centro de Desarrollo de Tecnologías Agropecuarias Especializado en Café, Bernardino Díaz Ochoa, ubicado en el Municipio de La Dalia, Matagalpa, se realizó la presentación de los tipos de tueste para la bebida de cafés especiales, con la participación de productores de los Municipios de Rancho Grande y La Dalia.
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Se presentaron las prácticas de tostado, que acentúan las características de aromas y sabores del café producido en las variedades que se cultivan en Matagalpa.
