La producción de carne porcina en Nicaragua desempeña un papel fundamental por su aporte a la seguridad alimentaria de los nicaragüenses, generación de empleo e ingresos a través de su actividad productiva, así como en la cadena de valor. La porcicultura está principalmente en manos de pequeños y medianos productores, quienes combinan prácticas tradicionales con procesos tecnificados para garantizar el abastecimiento del mercado interno.
De acuerdo a monitoreo mensual que realiza el Ministerio Agropecuario, MAG, se reporta una producción nacional de 29.3 millones de libras de carne de cerdo entre los meses de Enero y Noviembre de 2025, registrado en mataderos, rastros y matarifes individuales a nivel nacional.
